Si tratta di un’attività prevalentemente zootecnica incentrata sulle produzioni di formaggi, derivati del latte, carni, salumi, uova; Produzione ortofrutticola e seminativa. La maggioranza dei prodotti vengono utilizzati per la preparazione delle ricette tipiche proposte nel Ristoro Maison Rosset. In tempi recenti la fattoria ha ampliato l’azienda investendo risorse sull’attività vitivinicola.