MENU CAPODANNO

Maison Rosset

Antipasti
Tartine di Pane Nero (Burro Miele e Lardo)
Mocetta Maison con Pane Fritto
Crostino con Paté di Fegato
Reblec della casa al cucchiaio
Salumi della casa
Carne cruda Maison
Lingua al Verde
Insalata di Verdurine
Formaggi Maison con Marmellata di Peperoni e Patate di Montagna
Flan di Verdura
Cotechino con Lenticchie come vuole la Tradizione
Frittelle di Mela

Primi
Crêpes Valdôtaine
Ravioli* della casa alla Georges de Challant
Crema di Zucca

Secondi
Polenta cotta sul fuoco a legna con Carne al Ginepro e Agnello cotto al forno a legna

Dolce
Gelato della casa con cioccolata calda, Biscottini di Frutta Secca e Focaccina Dolce

Pane di Segale fatto al forno a legna, Pane Bianco con Farina Tipo 1, Acqua, Vino Rosso Mon Raisin MR (2020),
Caffè, Grappa Tisana digestiva e Spumante

Prezzo 75€ per persona – 40€ bimbi sotto 12 anni

N.B. Siete pregati di segnalare al personale allergie/intolleranze
* prodotti abbattuti a -18° con proprio abbattitore di temperatura

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